За основу меню шеф-повар Михаил Славинский взял рецепты охотничьей кухни, но при этом предложил своё авторское видение. Акцент сделан на блюдах из дичи и рыбы – в зависимости от сезона в меню можно найти Оливье с копчёным перепелом, нежнейшее тушёное мясо кабана с белыми грибами, пельмени из форели, сочный рулет из карпа с овощами.
Винная карта ресторана составлена с учётом предпочтений гостей и сезонных блюд, отвечает последним мировым трендам и позволяет познакомиться с винами не только маститых признанных хозяйств, но и молодых винодельческих регионов.